［訳あり］イタリア産 ガローニ社 18カ月熟成 プロシュートスライス200g［冷凍］【2〜3営業日以内に出荷】

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ［訳あり］イタリア産 ガローニ社 18カ月熟成 プロシュートスライス 商品詳細 パルマハム協会の熟成期間基準より長い、18ヶ月熟成のプロシュットです。

　Galloniプロシュットが、美しく、甘く薫るプロシュットであることは、本スタンダード品を召し上がっていただいても十分お分かりいただけるでしょう。

適度な塩気でそのままワインのお供に、ピンチョスやサンドイッチの具にピッタリ！！サイズや形がちょっと不揃いのため『訳ありプライス』でご案内します♪

原材料名 豚もも肉、食塩、一部に豚肉を含む 内容量 200g 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。

原産国名 イタリア 販売者 株式会社協同インターナショナル 川崎市宮前区宮崎2−10−9 出荷日/着日 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。

※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。

備考 ※写真はイメージです。

実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

※表面に白い塊が浮き出ている場合がありますが、アミノ酸（うまみ成分）の結晶ですので品質に問題はありません。

ご安心ください。

創業当初からの伝統的な飼育、熟成方法がもたらす深い香りと味わい 形やサイズ不揃いのため『訳あり』お手頃!! パルマハム協会の熟成期間基準より長い、18ヶ月熟成のプロシュットです。

　Galloniプロシュットが、美しく、甘く薫るプロシュットであることは、本スタンダード品を召し上がっていただいても十分お分かりいただけるでしょう。

適度な塩気でそのままワインのお供に、ピンチョスやサンドイッチの具にピッタリ！！サイズや形がちょっと不揃いのため『訳ありプライス』でご案内します♪

ガローニ社はパルマハム協会に所属する全メーカーの中では数少ない、昔ながらのパルマハムの作り方をいまでも守っているメーカーです。

当社は原料を選ぶ際に、パルマハム協会が規定する農場のなかでも遺伝子を指定した繁殖ができる農場と契約しています。

そして、その豚を肥育するときの飼料には必ずホエー（乳清）を与えることにしています。

また、塩ふりに手間をおしまず人手と時間をかけます。

他社のパルマハムは最低熟成期間は12ヶ月以上が一般的ですが、ガローニは最低14か月以上とし＝生産量、歩留まり、在庫回転率、保管料すべてコストがかかっています。

流れ作業ではなく、1本ずつ“手塩”にかけて作る ガローニのパルマハムについて 1938年から続くパルマハムの製造を本業とした家族企業です。

5人兄弟でパルマハムづくりをスタートして、1960年に会社化しました。

そのため、会社の正式名称をFratelli Galloni(フラテッリ・ガローニ)=「ガローニ兄弟」社と名付けました。

そして、まず一番の特徴は「歴史のある家族企業であること」です。

パルマハムの歴史の中で、他のパルマハムメーカーが買収や合併吸収をくりかえして名前だけになっていくなか、ガローニ社は、世界中に輸出できるサイズのパルマハムメーカーとしては、ほぼ唯一といってもよい、創業から現在まで自社で経営しているオーナー会社です。

今日もガローニ兄妹と息子たちが経営しています。

■塩ふり ガローニでは塩ふりに人手と手間と惜しまず、今でも1本1本丁寧に塩をふっています。

まさしく“手塩”にかけて作っています。

■漬け込み段階 保存期間が他社よりも1か月長い分、生産量は多くありません。

吊るすときには職人が1本1本ごとにすき間を開けて、上下左右にかけていきます。

■熟成期間 他社のパルマハムは最低熟成期間は12ヶ月以上ですが、ガローニは最低14か月以上＝生産量、歩留まり、在庫回転率、保管料すべて他社よりもコストがかかっています。

たっぷり200g入りでパーティーにも♪

旨味溢れるイタリア産プロシュート!! 解凍して盛りつけるだけでOK。

ディナーの一皿に、パーティーの前菜にもピッタリです。

良質な豚肉を使用し丁寧に作り上げた、イタリア産の本格プロシュートは、塩分も適度でそのまま食べてお酒のお供に、サンドやピザなどの具にしても美味しく召し上がって頂けます。

形が少し不揃いなため「訳あり」ですが味わいはお墨付きの逸品。

お手軽にホームパーティーや家呑みにお役立てくださいませ！！ 18カ月熟成 プロシュートスライス200g 解凍後そのままお召し上がりいただけます。

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